Iogurte de Chocolate, Caramelo e Toffee

No Mundo de Receitas Bimby está uma receita de iogurte de Chocolate, Caramelo e Toffee para se fazer com a Bimby e com a iogurteira.
Vou fazer aqui a "tradução" para também se poder fazer sem a Bimby.

Ingredientes:
1 litro de leite gordo
8 barrinhas de chocolate (22 gr) mini do Pingo Doce de "Caramelo"
1 iogurte natural

Confecção:
Com Bimby
Coloque o leite no copo da Bimby a 70º durante 5 min., vel. 1, e mais 2 min. a 80º na mesma velocidade.
Enquanto isto vá abrindo as mini tabletes e partindo ao meio. Quando a bimby apitar insira as mini tabletes de chocolate e programe 3 min., vel. 2/ 3 a 70º.
Quando terminar triture bem, 30 seg. nas vel. 3, 4 e 5.
Deixe ficar morno quase frio e quando assim estiver junte um iogurte natural. Mexa novamente, 1 min., vel. 2.
Coloque na iogurteira 12 horas.

Sugestão: Triture bolacha Maria torrada e coloque no fundo do recipiente de iogurte.


Sem Bimby:
Leve o leite ao lume, junte as tabletes e deixe as tabletes derreterem no leite.
Desligue quando o leite ferver.
Quando o leite ficar morno, quase frio, junte um iogurte natural e mexa com a varinha mágica/batedeira para não ficar com grumos do iogurte.
Coloque na iogurteira 12 horas.

Sugestão: Triture bolacha Maria torrade e coloque no fundo do recipiente de iogurte.

Iogurte de 2 Chocolates

No blog Côco e Baunilha está a receita de um iogurte de 2 chocolates que me deixou com água na boca.
Aqui fica a receita, retirada do respectivo blog e com os devidos créditos, para poderem fazer.

Ingredientes:
1 l de leite fresco gordo
1 iogurte natural
100g de chocolate de leite
100g de chocolate preto
2 colheres (sopa) de leite em pó
100g de açúcar

Confecção:
Thermomix-Bimby e Iogurteira
No copo da Bimby, colocar o leite, o açúcar, o leite em pó e marcar 8 min./temp.100º/vel.3. Colocar o chocolate em quadrados, deixar derreter uns instantes e mexer uns segundos na vel.6. Deixar arrefecer e quando o leite estiver morno juntar o iogurte e mexer 20seg/vel 4. Distribuir pelos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10h. Colocar de imediato no frigorífico (sem deixar arrefecer) por mais 5h no mínimo. Quando mais tempo passar mais deliciosos estarão.

Iogurteira
Colocar o leite num tacho e juntar chocolate aos quadrados, o açúcar e o leite em pó. Levar ao lume brando, mexendo regularmente, até começar a levantar fervura. Retirar do lume e deixar arrefecer. Quando estiver morno, colocar no liquidificador, juntar o iogurte e processar uns segundos. Distribuir pelos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10h. Colocar de imediato no frigorífico (sem deixar arrefecer) por mais 5h no mínimo. Quando mais tempo passar mais deliciosos estarão.