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segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

Iogurte Caseiro com Cerejas

Ingredientes:
1 litro de leite (800g para 6 copinhos de vidro).
2 colheres de sopa de leite em pó.
1 colher de sobremesa de açúcar
80 g de doce de cereja
1 colher de sobremesa de doce de cereja por copo de iogurte
1 iogurte natural

Confecção:
Com a varinha mágica:
Misture muito bem 80g de doce de cereja com leite. Depois, aqueça o leite até levantar fervura e apague o lume. Aguarde que este arrefeça até que fique apenas morno, de modo que consiga aguentar lá o dedo, durante uns segundos. Misture o açúcar e o leite em pó ao iogurte, mexendo com vigor e adicione esta mistura ao leite, incorporando bem. Ponha uma colher de doce no fundo de cada copinho e divida o líquido pelos potes. Leve à iogurteira entre 8 e 10 horas ou abafe bem os copinhos com dois panos de cozinha e dois sacos de plástico e leve ao forno pré-aquecido a 50ºC (desligado) o mesmo número de horas.

Com a Bimby:
No copo da Bimby, junte metade do leite com 80g de doce de cereja: 40 segundos, vel.9. Junte o restante leite, o açúcar e o leite em pó: 3 minutos, temp 50ºC, vel 4. Acrescente o iogurte: 15 segundos na velocidade 4 (sem temperatura). Ponha uma colher de sobremesa de doce no fundo de cada copinho e divida o líquido pelos potes. Leve à iogurteira entre 8 e 10 horas ou abafe bem os copinhos com dois panos de cozinha e dois sacos de plástico e leve ao forno pré-aquecido a 50ºC (mas desligado) o mesmo número de horas

Fonte: iSabe

quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Bolo de iogurte

yoghurtImage by rmx via FlickrO bolo de iogurte é um bolo que faz parte da minha infância.
Tanta vez que fiz este bolo com a ajuda da minha mãe!

E continua a ser um dos meus favoritos!

A receita que sigo é feita com a medida dos copinhos de iogurte.

Ingredientes:
4 ovos
3 copos de iogurte com açúcar
1 copo de iogurte com óleo
1 iogurte de banana
3 copos de iogurte com farinha
1 colher de chá com fermento

Confecção:
Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o óleo e depois o iogurte.
Adiciona-se a farinha misturada com o fermento.
Envolver com as claras batidas em castelo.
Untar uma forma com margarina e polvilhar a forma com farinha.
Vai a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40m.